说起让人忌讳的疾病，很多人都会想到“癌症”，但有一种病，比癌症还危险，已经成为我国居民的“头号杀手”，那就是-中风。

在不同历史时期导致人类死亡的疾病普遍都不同，20世纪70年代之前，导致人们死亡的疾病主要为各种传染病。随着医学技术的不断发展，威胁老年人死亡的传染疾病逐渐转变为以非传染病为主的“现代疾病”。

当今头号杀手当属中风，在医学又称或脑血管意外，脑卒中分为缺血性和出血性（缺血性卒中的发病率更高，占脑卒中总数的60%～70%）。中风的发病率高、死亡率高、致残率高，在我国中风遗留的严重残疾率高达70%左右，生活完全不能自理，患者和家人都备受折磨。

第二位为冠心病，又称缺血性心脏病，更为可怕的是这种疾病极为隐匿，一发病往往就伴随猝死。

其次是肺癌，根据2020年的《全球癌症负担报告》的数据显示，肺癌死亡180万例，位居癌症死亡人数第一。肺癌会引起气管堵塞，出现紫绀（口唇，面颊，手足等，呈青紫色的现象）、缺氧现象，以及饮食不能消化吸收。

其余7个分别是癌症、交通事故、胃癌、肺病肝癌、阿尔兹海默症、高血压、糖尿病。

可见大多疾病都是慢性病疾病。

慢性病的发生，除了与年龄、遗传，和不良的生活方式也息息相关，而在不良的生活习惯中，饮食习惯又至关重要。

仔细分析这些疾病，大多与下面2种饮食方式有关。

俗话说：“一咸三分味”，特别是老年人宁愿吃咸一点，其实这一说法非常不科学。高盐与中风、高血压、冠心病、癌症等密切相关，所以在生活中一定要遵循“清淡”饮食。

尤其老年人对油炸类食物十分喜爱，油炸食物的面粉里一般加入一定量的明矾，而明矾里有多量的铝，老年人长期摄入会损伤大脑，导致痴呆，还可能出现贫血、骨质疏松等疾病。

平时要多吃水果和蔬菜，对身体能起到保护作用。老年人在便秘可能用力过大，而这可能导致血压骤升，造成晕厥，引发心脑血管疾病，出现心肌梗塞、脑猝死等情况。蔬菜水果中，纤维类成分较多，可以促进肠道蠕动，帮助排便。此外，蔬果类食物的消化速率快，可以减轻胃肠负担，也有助于预防便秘。

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